Köfteli Patlıcan

Kadınların en büyük sıkıntısı acaba akşam ne yemek hazırlasam. Resimli yemek tarifleri daha görsel tabilki.  Sürekli yinemi aynı yemek lafı olmasın diye araştırmak yapmatan sıkıldıysanız internetten takip edebilirsiniz. Daha önce bildiğiniz gibi herkez takvim aprağı , gazeteler ve yemek kitabından takip ediyorduk.  Tabiki artık teknoloji   değişti bunun faydalarındanda yararlanmak lazım. Sizi bu gün ne pişirsem derdinden kurtarmak için bir tarif veriyoruz.

Gerekli malzemeler : 3 tane patlıcan Yarım kilogram  kıyma 1 adet soğan , 3 dilim bayat ekmek içi 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz

 Üzeri için: 1 su bardağı su 1 çorba kaşığı salça  4 çorba kaşığı sıvıyağ 1 çay kaşığı tuz

Patlıcanlar dikine olarak yollu soyulur ,  1 cm kalınlığında yuvarlak şekilde dilimlenir .  Tuzlu suda yarım kadar  saat beklemeye alın.  Köfte malzemesi bir araya getirilir ,  bütünleşene kadar yoğrulur .  Fırın kabına dizerken  birerli sıralar halinde olacak şekilde patlıcanlar dizilir .  Üzerlerine yuvarlak köfteler konur .  Köftelerin üzerine tekrar patlıcan dilimleri bırakılır .  Üst malzeme çırpılır ,  yemeğin üzerine gezdirilir .  Alüminyum folyoyla örtülür .  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirilir .Yanında  tatlı olarakta gelen irmik tatlısı  çok güzel olabilir.